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第21章 青红椒鸡蛋炒拉条子

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就在小容小甜兄妹俩为乔檀的嫁娶问题吵得不可开交的时候,机智的张四叔已经选了个位置坐下来,占据有利地形。

“内什么,把你娘叫来吃饭吧。”被太阳晒得黝黑黝黑的张四叔吸吸鼻子,“嚯,这是什么菜呀!闻得忒香!”

张小甜忙也拽着乔檀和乔樱乔松坐下来,顺便给徐氏留了个空位出来:“娘,过来吃饭了!”

“来了来了!”徐氏端着盘凉拌黄瓜和炒苋菜匆匆而来,一进门就道,“这到底是做了什么这么香,闻得我口水都流出来了。”

便不顾及母子情分,一屁股坐在了张小容想坐的地方,张小容见状哀嚎一声,默默蹲在了徐氏的后面。

徐氏放下两盘素菜,一双眼睛在青红椒鸡蛋炒拉条子和干锅鸭上看来看去:“这是鸭子吗?这么多,得有两只吧?我的乖乖,不过年过节的,你怎么杀鸭做菜,这也太破费了。”

乔檀将晾了一会儿大米饭放在地上,笑着道:“这有什么好破费的,你们一家照顾我们姊妹三人那么久,又是帮我们种菜地,又是帮我们修屋顶,我当然要做些好吃的来犒劳你们啦!只是两只鸭子尤嫌不够呢!”

“是是是,是是是。”拼命擦汗以掩饰自己想要吃饭的心的张四叔狂咽口水,“那咱们……”

话没说完便被徐氏无情打断:“以后可不许这样了!”

乔檀道:“知道了。”

徐氏:“你挣钱不容易,要仔细着花,明白吗?”

“明白的。”

徐氏一说起来就是滔滔不绝,全然不顾急得满头是汗的丈夫和已经在偷吃的女儿,小樱和小松有样学样,也偷偷夹了两根面,张小容的筷子伸进去又抽出来,抽出来又伸进去,在乔檀和徐氏没完没了的对话中杀了个三进三出,到底在看见小甜露出陶醉的神情后绷不住了,带着哭腔道:“娘,能不能赶紧吃饭,吃完再说成吗?”

徐氏一惊,扭头看了眼张小容,这才拿起筷子,夹了块凉拌黄瓜给他。

然后夹了鸭肉放在乔檀和自己碗里。

乔檀忍俊不禁,赶紧招呼客人:“大家快吃吧!趁热!”

“吃!”

“来,一起吃!”

围坐在桌前的七双筷子齐齐伸向陶盘,只是目的地有所不同,有的是奔着青红椒鸡蛋炒拉条子去的,有的是奔着干锅鸭去的。

饭,抢着吃才更香。美味入口的瞬间,小院里响起一阵缠绵起伏的“嗯”声。

“嗯~这鸭子炖的好,鲜嫩多汁,一点也不柴,火候也好,少一分不够入味,多一分太过软烂,好厨艺,好厨艺!”张四叔吐着鸭骨头啧啧称赞。

“嗯~这面条也太筋道了吧!酱汁又浓又稠,还带点辣味!简直香死啦!娘,你做的面条为啥就没味啊!”

徐氏埋头啃着软趴趴的鸭爪,吸溜着面条,根本不想搭理女儿。

早就浑水摸鱼吃了好几块鸭肉张小容将碗里的拍黄瓜一扔,挑了一筷子面进去,和了和碗底的红油,呼噜噜送入口中。

嚯!爽!

再看乔樱乔松两姐弟,一个个小花猫似得,脸上沾满了红油酱汁,鸡蛋碎和米饭粒,边吃边脸对着脸嘿嘿傻笑。

乔檀热情地给每个人添饭夹菜,忙乎了一圈后才将碗里的干锅鸭吃了。

首先入口的是软嫩微弹的鸭皮,鸭皮被酱汁染得棕红,吃下去香气散发,裹在外皮上的汤水一下子汇入口中,使整个口腔内都充斥上了饱满复合的香气;再吃鸭肉,鸭肉肉质细嫩,牙齿稍稍用些力气,便将它们从骨头上咬了下来,咀嚼出充沛的汁水,体会到唇齿生香的美妙滋味。

焦香的土豆条裹满了汤汁,好似薯条蘸了稀薄香浓的酱料,每一根都教人垂涎欲滴,一口下去外焦里面,吃了第一根就想吃第二根,压根停不下来!

拉条子根根筋道富有嚼劲,需用筷子夹稳了,手眼配合默契,一鼓作气地往嘴巴里送,先嚼一嚼裹着汤汁的拉条子过个瘾,再飞快地往嘴里送两块嫩黄的鸡蛋,脆生生,辣爽的青红辣椒,嚼一口甜香的米饭,这一大口下去,五脏庙里那个顺畅,浑身都熨帖无比。

口中品尝着美食,耳边,回响着小容小甜兄妹俩荡气回肠的吵架声。

“哥!你把油滴我头发上了!”

“你头发丝都油得打绺了,怕什么!”

“有你这么吃饭的吗?驴拉磨似得,围着桌子一圈一圈的转!”

“嘿嘿,你懂什么!我这是策略,边吃边消化,如此一来吃的更多,更香!”

乔檀笑得肚疼,起身朝边吃边溜达的张小容招招手道:“小容哥,你坐我这儿吃,还有个菜呢,我去端过来!”

“还有菜呢?”张小容又惊又喜,他受宠若惊地往乔檀的位置上一坐,豪迈道,“小檀妹子,你尽管上,便是再来十个菜我也能吃的完!”

“得嘞!”

最后一道菜是粉条丸子。

一盘金灿灿,大小相同的丸子端上桌的时候,大家都唬了一跳,以为乔檀做了肉丸子,乔檀笑着让大家尝尝,结果尝完之后纷纷肯定就是肉丸子,只是不知道是什么肉馅做的。

乔檀笑着解释是粉条和面粉做出来的素丸子,只是味道和口感有些像肉丸,大家听了这才高高兴兴得地分着吃了,一口一个,吃着嘎嘎脆,嘎嘎爽。

白嘴吃几个,再品尝几个蘸了辣椒面和椒盐的,最后来几筷子凉拌黄瓜清清口,一顿美味而简单的午饭就吃完啦!

吃美了的张四叔不停打饱嗝,边打嗝边用手揭过衣服揉肚子,不断的挺腰塌腰,试图通过腹背部的局部运动加快胃肠道消化,殊不知这个动作让他看起来格外像即将生产的孕妇。

徐氏吃饱了更有力气叨叨,便是路过的喔喔都被她念了几句,又抢着把锅碗刷了。

另一边,嘴里含着糖莲子的小甜在和小樱翻花绳,小松扫着地,骨骼清奇的张小容翘着二郎腿往长凳上一趟,笑眯眯会周公去了。

守在八仙桌的乔檀看了大家一圈,情不自禁地笑了。

真好呀,吃饱喝足,悠闲自在。

除了从吕老伯家买来的鸭子,这顿饭几乎没花什么钱,米面油是现有的,鸡蛋是喔喔下的,粉条是自己制的,蔬菜是从村集上一样一样买来的,只需一口锅,一些调料,一份心思,就能做出能给大家带来快乐和幸福感的食物。

这大概就是学厨的意义吧。

“檀儿姐,你笑什么呢?”发现乔檀在傻笑的小甜问。

乔檀回过神来:“没什么,就是觉得太阳晒的舒服。”

“这顿饭吃的也舒服。”揉了好一会肚子的张四叔笑眯眯道,“待到秋收,菜园里的菜熟了,咱们再吃一场。到时候让你婶子掌勺!”

乔檀:“好呀!到时候我给徐婶子打下手!”

“想吃我做的菜?那你倒是把菜园收拾好呀!”端着一盆清水,从屋里走出来的徐氏瞪着自己的儿子丈夫,“还有你,别在长凳上挺尸了,快去把屋顶修好!”

张四父子相视一笑纷纷起身,跑去干活。

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夜里又下起了雨,幸好张小容帮他们修好了屋顶,姊妹三人才没有淋成落汤鸡。

第二天,天一亮乔檀便赶到孙屠户家还了钱,回来后翻出两斤蚕豆,准备做豆瓣酱。

先前准备的黄豆已经发酵的差不多了,二次发酵后,便能制成黄豆酱了。豆瓣酱比之黄豆酱的制作方法更为复杂些,因为要先把蚕豆制成霉豆。

这几日连着下雨,空气潮湿要命,用来做霉豆最合适了,乔檀抱着笸箩,弯着腰忙乎了好一阵,这才把蚕豆处理好了。

敲敲酸硬的腰,才想去床上打个盹,李婶推开栅栏门走了进来。

“乔丫头,你在家吧?我来给结账啦。”

乔檀一听,一个骨碌从床上翻下来,笑眯眯踏出屋门道:“李婶,你怎么这会子来了,天怪潮热的。”

李氏家与乔檀家离得不算近,李氏一路走来,身上已是出了一层薄薄的细汗:“是挺热的。”她用袖口擦了擦面颊,接着道,“早想给你送过来,偏生下雨下个没完没了,一看今儿个彻底放晴了,就赶紧给你送过来了。你数数,四十个铜板,正正好好。”

乔檀伸手接了钱,自然而然放进衣袋里,笑道:“这两日一直下雨,婶子也没出摊吧?”

李婶听了直摇头叹气:“谁说不是呢?不过以后也出不了了,我公公病了,我得在家照顾着。”

乔檀闻言一愣:“袁老伯病了?”

李婶道:“是呀,老毛病了,偏家里活多,只能我家那位干活,我伺候老爷子。”

说着两手往围裙前一搭,又一脸惋惜地叹了回气:“唉,眼瞅着就要农忙了,庄子上活多,来干活的工人也多,正是生意火旺的时候,偏偏因为家里的事哑了火。”

乔檀若有所思地“噢”了一声。

李婶不能出摊,她能啊!

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