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第15章 香辣鱼块,孜然羊肉

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一句话声音未落,买过鸭头的小哥去而复返,带着一身酒气挤进人群,急吼吼问:“还有鸭胗鸭腿和鸭爪吗?海带结鸭血也要,快快快,都给我。”

乔檀傻笑。

乔檀冷静:“有,马上给你装好。”

在一片混乱中,集会渐渐迎来高潮。

不知谁家放了炮仗,噼里啪啦一通响,引得小孩子哇哇乱叫,吆喝声混合着嬉闹声在空气中来回震荡,叫人不自觉跟着兴奋起来,激动起来。村正家前更是热闹的连蚊子都挤不进去,几乎每个摊子前都站满了人,生意火爆。

直到正午来临,家家户户准备开饭,人群才渐渐散去,送走最后一位客人的乔檀一屁股坐在地上,与同样累得够呛的小甜,小樱小松相识一笑。

“累死我了,我这辈子都没说过这么多话。”小甜用袖子扇着风,一边摇头,一边感慨。

小樱蹲在地上嘿嘿傻笑,手里还啃着一块徐婶给的干饼,小松则认真地清点货物。

“姐,凉皮和木莲冻都卖光了,还剩下一个鸭爪、一根鸭脖、两个海带、还有点零零散散的鸭血,装不够一碗了。”

乔檀“嗯”了一声:“那红薯粉呢?”

“红薯粉也卖完了。”乔松道。

嚯,都卖完了。

比她预想的都要好。

擦擦手汗,趁着人少,将衣袋里的铜板倒了出来。

其他三人见状,忙将自己收的钱都交给了乔檀,最后堆叠成小山似得一捧。

乔檀大脑混乱,根本算不清自己卖了多少钱,只知道这些铜板沉沉甸甸的,压手得很。

她赶紧将铜板放入小甜送给她的钱袋里,束好收口,又将手里攥着的十五个钱给三人分了。

“中午顾不上做饭了,你们去集会上买些吃的,不够再来找我要。”

小樱开心的拿了,小松腼腆地拿了,小甜却死活不肯拿,乔檀硬是塞进她的钱袋里;“拿着。”她按按小甜的手,“你也是我妹妹!”

小甜捏着钱袋嗷呜一声抱住乔檀:“你是我娘!”

“你娘在这呢!你这见钱眼开的!”

听到动静的徐氏大步流星走了过来。

乔檀搂着小甜对徐氏一笑:“徐婶,小甜跟我闹着玩呢。”

“这丫头越来越疯了。”

徐氏装模作样掐了小甜一下,低头扫了眼乔檀的摊子:“哎呦,几乎都卖光了!”

“是呀,乡亲们真捧场。”

徐氏啧啧赞叹:“你这丫头越发能干了,自打病了一场后,跟换了芯子一样,别不是个仙女托生了吧。”

乔檀笑容一僵。

正不知如何接话,默默收拾摊子的小松冷不丁冒出一句:“不是仙女,是我姐姐。”

“姐姐!”小樱笑嘻嘻搭腔。

尴尬的乔檀一个劲傻笑,徐氏则继续滔滔不绝地称赞她聪明漂亮又能干,之后又自顾自说起了太梁山少女无故失踪下落不明的悬案,说到最后小甜忍无可忍亲自把她娘轰走:“行了娘,别在这讲鬼故事了,有人看你的布头呢。”

徐氏一听这才走了。

被吵了一个早上的乔檀双耳终于清净,然而心里却泛起了嘀咕。

她自问对乔樱乔松尽心尽责,可毕竟不是他们的真姐姐,即便她和原身长得一模一样,待人接物,性情习惯总会有出入。

乔樱便罢了,是个单纯又依赖姐姐的小姑娘,可乔松心思细腻,像个有主意的,怕是已经察觉出了什么。

要解释吗?又该如何解释?真说个鬼故事出来给两个孩子吓到怎么办?

算了,还是顺其自然吧,省得越描越黑。

对,就这么办。

正想着,不远处高村正家院门霍地打开,一约莫四十多岁的妇人步伐匆匆跑出来,拉着几个人打听了一番后径直奔向乔檀。

“是你卖卤鸭子吗?”

乔檀一怔,下意识地打量了妇人两眼。

那妇人穿着件直领对襟褙子,虽然旧了些,却是罗布做的,在乌泱泱的一片葛布粗麻中格外显眼,显然身份不一般。

便不自觉添上了几分谨慎,答道:“对,是我。您找我有什么事吗?”

妇人口干舌燥,舔了下唇角道:“你那个卤鸭子还有吗?”

闻得对方是来买鸭货的,乔檀瞬间放松了下来:“只剩下一只鸭爪,一根鸭脖,还有一点海带和鸭血,都是不辣的。”

“就这么些了?”妇人皱着脸瞅着锅里,“这都凑不成一盘菜了。”

乔檀不好意思地笑笑:“确实不多了,您买的话我优惠些。”

妇人叹气,一脸的着急和失望:“没法买,太少了。”

旁边,做成了一单生意的徐氏适时插话进来:“村正家待客用呐?”

“可不嘛!”便听妇人抱怨,“都怪那霍霄,带着一包鸭货上我家去了,还张罗着让卫森户品尝,说是村里的新鲜玩意,结果卫森户一吃就上瘾了,我相公忙让我出来再买些,谁承想就卖完了呢。”

乔檀听明白了。

原来是那位喜好美食的卫森户想吃她的卤鸭。

而面前的这位妇人,则是高村正的妻子,霍霄的姑姑。

四舍五入,也算是她的回头客了。

眼看得霍大娘在她的摊位前急得团团转,乔檀也十分着急,便道:“大娘,要不我回头做点给你送过去?”

“你做这个需要多大功夫?现做现卖还来得及吗?”霍大娘等不及地问。

乔檀尴尬搓手:“怕是不行呢,我这锅鸭货为了入味,小火煨了小半夜呢。”

“啧!这、这可如何是好。”

霍大娘在乔檀面上和自家院门之间来回张望,急得直跺脚。

“卫森户正在兴头上,边吃边喝的,俨然要定契了,这没了他想吃的菜,扫了他的兴,反悔了怎么办?”

“是嘛?”

“是呀!”

徐氏跟着一惊一乍,路人也开始议论纷纷,乔檀虽不知道定契是什么意思,却在众人的注视下莫名压力山大,隐隐生出一股天降大任于她的紧迫感。

为解霍大娘的困境与自身的尴尬,她思索了片刻,道:“霍大娘,您别急,那卫森户喜欢吃我做的卤鸭,大概也能吃的下我做的其他菜,不然我试试?”

霍大娘闻言一愣:“你行吗?”

乔檀被她问得亦是一愣。

“不行不行。”小甜连连摆手,“不得空,我们还要继续摆摊呐!”

“小甜,你少起哄!”徐氏喝啦小甜一声,笑着对霍大娘道,“你就让乔檀试试呗,那卫森户吃就吃,不吃你们吃,总之不会浪费。”

霍大娘一想是个理,便道:“也罢,姑娘,你快快随我来吧。”

乔檀应了一声,嘱咐了小樱小松两句,跟着霍大娘进了村正家。

村长家三间正房明亮宽敞,房内人头攒动,笑声劝酒声不断。院子正中停着辆正准备出门的驴车,东面是盥室,西面是厨房,窗明几净,比寻常百姓家强了不止一星半点。

人在舒适的环境下心情也会好很多,乔檀当即喜滋滋地跟着霍大娘进了厨房,看看能做些什么好吃的。

“来,你看看吧。”霍大娘领着乔檀在厨房里转了一圈,“还剩个凉拌猪耳朵,酱牛肉,这都是现成的,立刻能上桌,只是这热菜……”

霍大娘朝乔檀投去求助的目光。

乔檀跟着霍大娘转了一圈心中已有计较,这里案板上放着块羊肉,水缸里浸着鱼虾,房梁上吊着猪肉,新鲜蔬菜满笸箩,各种调味料酱料应有尽有,连灶台都有两个,还有什么做不出来的!

“没问题,您就交给我。”她自来熟地抓起一个围裙系在腰上,“屋里尽量拖延点时间,别让场子冷下来,我这就炒菜!”

霍大娘一看乔檀这成竹在胸的样子心放下去大半,抓了把炒熟的南瓜子往袖子里一揣退出厨房:“行,你缺人手就喊我,我叫人来给你帮忙。”

“好。”

便喊来两个帮厨,一人负责杀鱼切块,按乔檀的要求腌制入味。一个负责洗虾去虾线开虾背,放入乔檀飞快调好的面糊里抓拌均匀。

乔檀则将猪肉切成四方小块,将羊肉切成薄薄小片,分别放入腌料之中。

等待食材入味的过程中,乔檀一边烧水,烧油,调制酱汁,一边选择香料,准备配菜,并挑出了罐和豆瓣酱气味略接近的辣酱。

水开,放葱、姜、黄酒焯熟肉块,炒个糖色,加入香料与料汁,撒上一把酸甜的山楂慢慢炖煮;油热,放入肥嫩的鱼块,炸得焦香结实后滑入爆了香气炒出红油的铁锅中,再来些酒糟,撒些青红椒碎,耐心地将汤汁收紧。

纤薄的羊肉片与洋葱汇合,在孜然和辣椒面的加持下绽放出异域奇香;裹了面糊的虾球在油锅中换上金黄的外衣,在滋滋啦啦的响声出惊艳登场。

不到一个时辰的功夫,乔檀愣是做出了四盘硬菜。

香辣鱼块酱红焦香,青红二色点缀其间,引人注目。孜然羊肉香气别致浓郁,妥妥的下酒神器。

葱香虾球金灿灿的,翠绿的葱叶从脆壳中透出来,艳丽中带着俏皮。山楂红烧肉丰盈油润,红肉软烂,白肉细腻,皮如胶质,三种色彩,三重质感,层次分明。

四道菜按照制作时间先后上桌,等用时最常的山楂红烧肉上桌时,头三道菜已经空盘了。

“我滴乖乖,你这丫头该不是个厨神转世吧。”

一脸激动,嘴角上还沾着些酱红汤汁的村正夫人一掀帘子走了进来,握住正拿瓢舀水喝的乔檀道:“丫头,你这厨艺,我服啦!”

有人吗?有人吗?单机好孤独!

第15章 香辣鱼块,孜然羊肉

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